tag:blogger.com,1999:blog-85023524914962394602024-02-07T13:34:23.334+01:00Du sucre dans la soupe...Et autres amuseries culinaires...Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.comBlogger133125tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-71404002308055754872014-11-06T22:12:00.002+01:002015-06-23T14:17:24.413+02:00Tarte à l'abricot et au chocolat<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-micNUMyVxoFQgtEPeYMdTEVOpLrX1P_09YsyNSwvF6dRvr4UeVNgBSqsBv8ArJF4q2AbTRezTPAUNMSZ2AFoupQ2QgNuDLXka2TvwQJR83ktUQIQMRmc2gLorkkzYXYPZ2F-Lr0suY/s1600/IMG_4396.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn-micNUMyVxoFQgtEPeYMdTEVOpLrX1P_09YsyNSwvF6dRvr4UeVNgBSqsBv8ArJF4q2AbTRezTPAUNMSZ2AFoupQ2QgNuDLXka2TvwQJR83ktUQIQMRmc2gLorkkzYXYPZ2F-Lr0suY/s1600/IMG_4396.jpg" width="150" /></a><span style="color: #b4a7d6;"><br />Encore un dessert, et oui ! Pourtant je suis plus salé que sucré... </span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Bon en tout cas je vous présente ma tarte choco-abricot qui a eu à deux reprises un franc succès.</span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">La première version avait eu droit à une pâte sablée maison et à des abricots frais et la deuxième à une pâte sablée toute prête et des abricots de chez mon ami Picard... Tout dépend du temps qu'on a et de la saison ! En toute sincérité les deux étaient très bonnes !</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Tarte choco-abricot</i></span><br />
<br />
<ul>
<li>1 pâte sablée maison ou toute prête (Marie ou Picard pour ma part)</li>
<li>600g d'abricots (un sachet Picard)</li>
<li>un peu de sucre brun</li>
<li>100g de chocolat noir dessert</li>
<li>2 cuillères à soupe de crème fraîche</li>
</ul>
<div>
<br />
Commencez par étaler la pâte sablée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez-la puis recouvrez la d'un autre morceau de papier sulfurisé sur lequel vous allez déposer du riz ou des pois de cuisson pour que la pâte ne gonfle pas pendant sa cuisson. Enfournez à 190° jusqu'à ce qu'elle se colore légèrement puis laissez la refroidir.</div>
<div>
Dans une poêle, déposez les abricots frais ou surgelés et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez un peu de sucre selon l'acidité de vos fruits et de votre goût. Le but étant d'obtenir une compoté d'abricot, une sorte de purée. N'hésitez pas à les écraser un peu puis laissez-les refroidir complètement.</div>
<div>
Dans une casserole faites fondre le chocolat avec la crème fraîche à feu doux en mélangent doucement. L'idée est d'obtenir une ganache pas trop liquide mais qui se tient.</div>
<div>
Déposez votre pâte sablée sur votre plat de présentation, répartissez la compoté d'abricot dessus puis terminez en la recouvrant de votre ganache au chocolat. Réservez à température ambiante jusqu'à dégustation. J'ai tenté de la mettre eu réfrigérateur mais la ganache prend à ce moment là une petite couleur blanchâtre...</div>
<div>
On peut s'amuser à décorer cette tarte avec des fleurs, pour ma part ce sont des Hortensias. Laissez aller votre imagination ! </div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-3608027757041917912014-11-06T21:43:00.002+01:002014-11-06T21:43:29.253+01:00Éclats d'agrumes<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOv3obTXlE7XeVG6ZgRctuC-_iI8-MFAQ6IGcL0gFdSNNNDjBF_nYY3tPiWQtlPXHul6F0-nK8kDbv-8ZHxDgAQER48zL3rf76gR41x3ZdMthm-Vl3Mxp2QZHF-Kv-WMPUHkIUOZm0yLo/s1600/photo+1+(1).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOv3obTXlE7XeVG6ZgRctuC-_iI8-MFAQ6IGcL0gFdSNNNDjBF_nYY3tPiWQtlPXHul6F0-nK8kDbv-8ZHxDgAQER48zL3rf76gR41x3ZdMthm-Vl3Mxp2QZHF-Kv-WMPUHkIUOZm0yLo/s1600/photo+1+(1).JPG" height="196" width="200" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Ces petits macarons sablés sont divins et très simple à réaliser. J'ai trouvé cette recette dans l'un des numéros du magazine "Papilles"</span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Lancez vous sans hésiter !</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Macarons sablés au Lemon curd</i></span><br />
<br />
Pour environ 20 biscuits<br />
<br />
<ul>
<li>1/2 citron non traité</li>
<li>125g de beurre mou</li>
<li>100g de farine</li>
<li>85g de lemon curd</li>
<li>50g de sucre glace</li>
<li>40g de maïzena</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Tapissez de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie. Rincez et séchez le citron. Râpez-en le zeste pour obtenir l'équivalent de 2 cuillerées à café. Pressez la chair pour en extraire le même volume de jus. </div>
<div>
Dans un saladier, mixez ensemble le beurre, la moitié du sucre glace, le zeste et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse. Ajoutez la maïzena, puis mélangez.</div>
<div>
Placez cet appareil dans une poche munie d'une douille et répartissez la préparation sur la plaque en 40 ronds espacés pour qu'ils puissent s'étaler.</div>
<div>
Enfournez 10 min dans un four à 180°. Laissez refroidir les biscuits avant de les décoller. Sur le fonds de la moitié d'entre eux, répartissez le lemon curd. Pour le prendre en sandwich, recouvrez-le des moitiés restantes.</div>
<div>
Avant de servir, parsemez-les du reste de sucre glace !</div>
Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-80537341856281728312014-11-06T18:58:00.001+01:002014-11-06T18:58:24.819+01:00Tourte aux pommes de terre et aux lardons<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvEQCktmYySeJMuvlAGDGN79Yl7oy_fGnZYmbfNu1cxiaxr8rJfB1NniGxx9iKEwQbO6jOgWs_mR0BahHdbMCod7v1_T0anZX-jXfMX-P3I-rC7RLqj2dP9eDQVeUSEM2Z6OR8GzD8a8/s1600/photo+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvEQCktmYySeJMuvlAGDGN79Yl7oy_fGnZYmbfNu1cxiaxr8rJfB1NniGxx9iKEwQbO6jOgWs_mR0BahHdbMCod7v1_T0anZX-jXfMX-P3I-rC7RLqj2dP9eDQVeUSEM2Z6OR8GzD8a8/s1600/photo+1.JPG" height="200" width="186" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Voici une recette gourmande et réconfortante pour les soirées qui se rafraichissent !</span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Une bonne tourte aux pommes de terres et aux lardons à déguster avec une salade...</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Tourte aux pommes de terres</i></span><br />
<div class="MsoNoSpacing">
</div>
<ul>
<li>800g de pommes de
terre à chair ferme</li>
<li>200g de lardons</li>
<li>30 cl de crème
fraiche liquide</li>
<li>2 pâtes
feuilletées</li>
<li>2 gousses d'ail hachées </li>
<li>2 c à soupe d'huile d'olive</li>
<li>1 jaune d'oeuf</li>
<li>noix de
muscade râpée</li>
<li>Sel, poivre</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
Épluchez les pommes de terre et rincez-les rapidement. Coupez-les en fines lamelles ou utilisez une mandoline. Dans une sauteuse, faîtes chauffer l'huile d'olive à feu doux avec l'ail. Ajoutez rapidement les pommes de terres et laissez cuire entre 10 et 15 min à feu moyen le temps qu'elles pré-cuisent. Réservez-les. Dans la même sauteuse faites cuire les lardons puis égouttez-les afin d'enlever l'excédent de gras. Ajoutez les lardons, la crème, la noix de muscade, un peu de sel (attention les lardons sont déjà salés) et le poivre aux pommes de terre puis mélangez délicatement.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Beurrez ou tapissez de papier cuisson un moule à tarte
et étalez-y la pâte feuilletée.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Versez dedans les pommes de terre puis couvrez avec la seconde pâte feuilletée. Pressez les
bords de pâte l’un contre l’autre pour les coller. Avec le reste de pâte n'hésitez pas décorer votre tourte.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Badigeonnez le dessus avec un peu de jaune
d’œuf mélangé à du lait, percez un trou au centre pour évacuer la vapeur.</div>
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<!--EndFragment--><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="MsoNoSpacing">
Faites cuire la tourte durant 45 min dans un four préchauffé à 180°C.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHNoM-Q9hsxA85aJi9ztzsROWC3uOb4ApT7yAUH_tCtslQuflK8L4khbnU3OFYHE2vU_GTsrnvZVB6ggQBq0hg76yYtCc_WYnlQ9yjQBJxO0CBRc-iuoAEZSwG2VI7fpP5gO2mohIIOaE/s1600/photo+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHNoM-Q9hsxA85aJi9ztzsROWC3uOb4ApT7yAUH_tCtslQuflK8L4khbnU3OFYHE2vU_GTsrnvZVB6ggQBq0hg76yYtCc_WYnlQ9yjQBJxO0CBRc-iuoAEZSwG2VI7fpP5gO2mohIIOaE/s1600/photo+5.JPG" height="200" width="150" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-42033221820236302082014-11-06T15:52:00.001+01:002014-11-06T15:52:53.136+01:00Pain express au Thermomix<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT8HrBzZ7hmjSo8UVT9EJ-MHHlXre9nwHuczXBSKCuP65IKMnbWOyzr7hVItc91_rIXJ42pxz5ehwCeBbpHjgaZ8Kn_DBboONPd21fZcWOZ-Gvwq7-dJgFuGFs3Ou1yoLVHc57uOXdtCc/s1600/IMG_4592.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT8HrBzZ7hmjSo8UVT9EJ-MHHlXre9nwHuczXBSKCuP65IKMnbWOyzr7hVItc91_rIXJ42pxz5ehwCeBbpHjgaZ8Kn_DBboONPd21fZcWOZ-Gvwq7-dJgFuGFs3Ou1yoLVHc57uOXdtCc/s1600/IMG_4592.jpg" height="200" width="150" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Simple et efficace ! En une heure cuisson comprise vous avez un pain qui est très bon, un peu brioché </span><span style="color: #b4a7d6;">et qui se conservera dans un torchon au moins 3 jours...</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Pain express aux céréales</i></span><br />
<div class="MsoNoSpacing">
</div>
<ul>
<li>500 g de farine aux céréales</li>
<li>80g d'eau, puis 200g d'eau</li>
<li>1 sachet de levure de boulanger déshydratée</li>
<li>1 c. à s. de sucre en poudre</li>
<li>1 c. à s. d'huile d'olive</li>
<li>1 bonne c. à c. de sel</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
Dans votre bol de Thermomix versez l'eau et la levure puis mixez 2
mn / 37° / vitesse 2. Ajoutez 200g d'eau et le reste des ingredients puis pétrissez 1 min sur épi.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Sortez la pâte du bol et faites une boule un peu ovale. Déposez là sur la plaque de votre four. Réalisez 3 incisions sur le dessus de votre pain et farinez le légèrement.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Enfournez 20 mn à 60° puis augmentez la température de votre four à 200° et prolongez la cuisson de 35 à 40
mn.</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsj8vguUzvmfx4SUXEBk54fLx3LfNS4Mn6jpA8A3iEex3SbX1mOGg7Gibl7Uqi7BOtqsxs_Z2TA3vFV0iumxe9bBXuUOB2-Q_B-elJ1mfy9vVdPF1YLWlPANTbWjTpaIS_75xiqZ2nwhQ/s1600/IMG_4593.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsj8vguUzvmfx4SUXEBk54fLx3LfNS4Mn6jpA8A3iEex3SbX1mOGg7Gibl7Uqi7BOtqsxs_Z2TA3vFV0iumxe9bBXuUOB2-Q_B-elJ1mfy9vVdPF1YLWlPANTbWjTpaIS_75xiqZ2nwhQ/s1600/IMG_4593.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-694553059093264002014-11-06T15:36:00.002+01:002014-11-06T15:53:49.676+01:00Cookies Yankees<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZLGOKd2kz4kUY9kP6YNDm2R_7tTb2BZGvGc82l8HXMysrxCIOmQBqXlG-bZWX6Nrybd-P72PRR3Dik1q9aiT0HMESL7BeIRgRoimZP937BE7N_rxjPwvNcCOeNeGIDv1dDPPP3l6B_bg/s1600/IMG_4609.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZLGOKd2kz4kUY9kP6YNDm2R_7tTb2BZGvGc82l8HXMysrxCIOmQBqXlG-bZWX6Nrybd-P72PRR3Dik1q9aiT0HMESL7BeIRgRoimZP937BE7N_rxjPwvNcCOeNeGIDv1dDPPP3l6B_bg/s1600/IMG_4609.jpg" height="200" width="150" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Nouvelle recette de cookies qui en jette ! Elle provient du blog <a href="http://www.fastfoodtoimeme.com/" target="_blank">"Fast food toi-même"</a></span><br />
<br />
<i><span style="font-size: large;">Cookies au pépites de chocolat</span></i><br />
<br />
Pour environ 20 cookies<br />
<div class="MsoNoSpacing">
</div>
<ul>
<li>120 g de beurre demi-sel mou</li>
<li>200 g de sucre roux</li>
<li>1 gousse de vanille</li>
<li>1 gros œuf</li>
<li>220 g de farine</li>
<li>1 cuillère à café de levure chimique (environ 5 g)</li>
<li>150 g de <span style="color: windowtext;">pépites de chocolat</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<br />
Fendez la gousse de vanille avec un couteau pointu et racler les graines.<br />
Mélangez la farine et la levure. Dans un saladier, battez le beurre, le sucre
roux et les graines de vanille. Ajoutez l'œuf et battre de nouveau.<br />
Versez le mélange farine-levure, les <a href="http://www.fastfoodtoimeme.com/comment-faire-des-pepites-de-chocolat/" title="Comment faire des pépites de chocolat ?"><span style="color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;">pépites de chocolat</span></a> et
le café puis mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
Couvrez deux plaques avec du papier cuisson. Formez des
boules avec une cuillère à soupe ou une <a href="http://www.fastfoodtoimeme.com/comment-obtenir-des-cookies-reguliers/" title="Comment obtenir des cookies réguliers ?"><span style="color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;">cuillère à glace</span></a> et
les déposer sur les plaques, en les espaçant de 5 cm pour éviter que les
cookies s'étalent les uns sur les autres. Aplatissez légèrement les boules avec
la paume de la main.<br />
Enfournez pour 20 minutes dans un four à 150° (les bords des cookies doivent
commencer à dorer).<br />
Attendez 2 minutes et décollez les cookies avec une spatule. Laissez-les refroidir
au moins 10 minutes sur une grille.<br />
S'ils ne sont pas tous dévorés dans la journée, les conserver dans une boîte
bien fermée à température ambiante.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
N'oubliez pas que les cookies sont toujours mous à la
sortie du four : ils se mettent à croustiller en refroidissant.<o:p></o:p></div>
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<!--EndFragment--><br />
<div class="MsoNoSpacing">
Si vous préférez des cookies plus croustillants, optez
pour une cuisson plus courte dans un four plus chaud (10 minutes à 180 °C).<o:p></o:p></div>
<br />
<br />Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-18963542157638089342014-11-05T14:30:00.001+01:002014-11-06T15:09:18.689+01:00Brownie décadent<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrhV5KnRUW7CnaLCWV35g5MpMUh_DpOTbp9FwIKosHcQnnc5XfawN7BSzSYp3B4slewuJnrh3nioxBnrPmBww2BFWxZealPCFbr3Ywh4qyioejvjMMjFc8sfuscxhslV1ChjGqbMv1EYU/s1600/IMG_4579.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrhV5KnRUW7CnaLCWV35g5MpMUh_DpOTbp9FwIKosHcQnnc5XfawN7BSzSYp3B4slewuJnrh3nioxBnrPmBww2BFWxZealPCFbr3Ywh4qyioejvjMMjFc8sfuscxhslV1ChjGqbMv1EYU/s1600/IMG_4579.jpg" height="200" width="193" /></a><br />
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: #b4a7d6;">Oui, oui oui je suis fan de ses recettes et je viens de
me procurer son livre <a href="http://www.amazon.fr/dp/2081314290?tag=lacuisidebern-21&camp=2910&creative=19482&linkCode=as4&creativeASIN=2081314290&adid=1HMR2DYG7WSG2NANSAQG&&ref-refURL=http%3A%2F%2Fwww.lacuisinedebernard.com%2F"><span style="text-decoration: none;">"Les
desserts de Bernard"</span></a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: #b4a7d6;">Y'a rien à dire c'est un brownie qui vient tout droit des
USA et qui pourrait réconforter n'importe quel vague à l'âme !</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: #b4a7d6;">Mais voyez par vous-même...</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: large;"><i>Brownie</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>200g de chocolat</li>
<li>150g de beurre doux</li>
<li>350g de sucre</li>
<li>3 gros œufs</li>
<li>1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide</li>
<li>100g de farine</li>
<li>200g de noix </li>
</ul>
<br />
Glaçage : (qui pour moi est facultatif, mais pour les amateurs de sucre...)<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>60g de chocolat</li>
<li>30g de beurre doux</li>
<li>50ml de lait</li>
<li>150g de sucre glace</li>
</ul>
<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Faites fondre le chocolat avec le beurre dans un bain marie.Versez le sucre, en une fois.<br />
Mélangez et ajoutez les œufs ainsi que l’extrait de vanille liquide.<br />
Ajouter la farine puis remuez l’ensemble pour avoir une pâte sans grumeaux. Ajouter les noix.<br />
<br />
Versez la pâte dans un moule carré garni de papier sulfurisé ou beurré et fariné. <br />
Laissez cuire 25 à 30 minutes dans un four à 155°.<br />
<br />
Pour le glaçage, faites fondre le chocolat avec le lait et le beurre.<br />
Mélangez et ajoutez le sucre glace.<br />
Verser l’ensemble du glaçage sur le brownie puis laisser refroidir.<br />
<br />
Démoulez le brownie et coupez-le en carrés.<o:p></o:p></div>
Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-68487693157170127932014-11-05T14:14:00.001+01:002014-11-16T19:56:48.391+01:00Cake au citron<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjArxEBlpnwDoVYaEYtHFCorxmDx-vBdiq_LjMJWJ2mrul-J4qdPVf6Yu40Sr9S4MjKvNWCk7JM3vAw_peyA1N5fk1C2ymsyM1c4w6QWAX9j2JG31w0AYX4n5X8CWUfqHDnGnqxOk0BJN4/s1600/IMG_4567.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjArxEBlpnwDoVYaEYtHFCorxmDx-vBdiq_LjMJWJ2mrul-J4qdPVf6Yu40Sr9S4MjKvNWCk7JM3vAw_peyA1N5fk1C2ymsyM1c4w6QWAX9j2JG31w0AYX4n5X8CWUfqHDnGnqxOk0BJN4/s1600/IMG_4567.jpg" height="188" width="200" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Voici encore une recette provenant du blog "<a href="http://www.lacuisinedebernard.com/">La Cuisine de Bernard</a>". Un cake au citron à tomber ! A tester de toute urgence...</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Le cake ultime au citron</i></span><br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li>200g de sucre </li>
<li>120g de beurre fondu</li>
<li>le zeste d'un citron jaune</li>
<li>3 œufs</li>
<li>150g de farine</li>
<li>80g de jus de citron</li>
<li>1 demi cuillère à café de levure chimique</li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;">
Glaçage:</span><br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">25g de jus de citron</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">130g de sucre glace</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 12pt;">Versez le sucre dans un bol avec le beurre fondu et le zeste d'un citron finement émincé.<br />
Mélangez le beurre fondu avec le sucre.<br />
Ajoutez les oeufs puis la farine, la levure chimique et le jus de citron.<br />
Versez la pâte dans un moule à cake légèrement beurré.<br />
Enfournez pour 30 à 40 minutes dans un four à 170°.<br />
<br />
Démoulez le cake à l'envers sur une grille.<br />
Emballez le immédiatement de film étirable pour qu'il conserve son humidité.<br />
Laissez le cake refroidir totalement dans son emballage.<br />
<br />
Quand il est à température ambiante, préparez le glaçage.<br />
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron.<br />
Déballez le cake puis versez le glaçage.<br />
Avec une spatule, lissez le nappage pour qu'il tombe de tous les côtés et qu'il
soit fin.<br />
Remettez 8 min au four à 100°C pour sécher le glaçage. C’est prêt !</span><!--EndFragment-->
</span><br />
<span style="font-family: Cambria; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span>
<span style="font-family: Cambria; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX7wfCFnYQ4ffB2qMqrsvoRyjWssMgA1yJ6Lz7AnycYimAaIrzboD4_bxoGuF6143S-xYENe_iWDio1Nc4lMg5O0iuFKVfvgnAosaK9w_P8Ic34ZZlesR5vEvkJLpUv_mj91kQzEpOuzk/s1600/IMG_4568.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX7wfCFnYQ4ffB2qMqrsvoRyjWssMgA1yJ6Lz7AnycYimAaIrzboD4_bxoGuF6143S-xYENe_iWDio1Nc4lMg5O0iuFKVfvgnAosaK9w_P8Ic34ZZlesR5vEvkJLpUv_mj91kQzEpOuzk/s1600/IMG_4568.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<br />
<br />Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-50555970441526304722014-11-04T11:32:00.003+01:002014-11-04T11:34:17.720+01:00Flan sans pâte au Thermomix<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWcdgyvLUXCu_y9y0hlBIezJagDMfYt0qDdYdusPi04Oi3F22vTeWFbN5H2GcqE1pnoZw5we7UpltYUjyPf333t09x-LAMvJBzVsJsgxRJWYYiahgE3vdlPcWlVBdyARDqTN8Xr_M9HLI/s1600/IMG_3668.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWcdgyvLUXCu_y9y0hlBIezJagDMfYt0qDdYdusPi04Oi3F22vTeWFbN5H2GcqE1pnoZw5we7UpltYUjyPf333t09x-LAMvJBzVsJsgxRJWYYiahgE3vdlPcWlVBdyARDqTN8Xr_M9HLI/s1600/IMG_3668.jpg" height="200" width="150" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Cette recette est devenue un grand classique à la maison. Elle est une base idéale pour laisser aller mon imagination et un dessert simple et diététique pour petits et grands.</span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Alors à la fève tonka, à la vanille, aux pruneaux... bref ce flan est juste à tomber !</span><br />
<br />
<i><span style="font-size: large;">Recette de base du flan au Thermomix</span></i><br />
<br />
<ul>
<li>3 oeufs</li>
<li>100g de sucre</li>
<li>90g de maïzena</li>
<li>1 litre de lait entier</li>
<li>1 gousse de vanille ou un peu de fève tonka rappée</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background: white;"><br /></span></div>
<div>
<span style="line-height: 20px;">Versez les ingrédients dans le bol de votre Thermomix avec de préférence la maïzena en dernier. Puis mixez 8 min, 90°, vitesse 3. Beurrez et farinez un moule à manquer et versez-y l'appareil sans vous brûler ! Enfournez 40 min dans un four à chaleur tournante à 180°.</span></div>
<div>
<span style="line-height: 20px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="line-height: 20px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoE_7F4mihdbI58DryxbXIQzpK4XWNvmivTilzuAUUwbE0EJsRnQ6OoocITEJtKwV8fepbuR7MQASB86i2Sn-2z5pJYGRBpjnTlUGQVsOOyvqsD9CpoieDCt_-ZVqDuuuk0Wd0wUacTSI/s1600/IMG_3671.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoE_7F4mihdbI58DryxbXIQzpK4XWNvmivTilzuAUUwbE0EJsRnQ6OoocITEJtKwV8fepbuR7MQASB86i2Sn-2z5pJYGRBpjnTlUGQVsOOyvqsD9CpoieDCt_-ZVqDuuuk0Wd0wUacTSI/s1600/IMG_3671.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<div>
<span style="line-height: 20px;"><br /></span></div>
<br />Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-65676198217517209552014-11-04T11:06:00.001+01:002014-11-04T11:34:12.086+01:00Tarte savoureuse aux poireaux<div class="MsoNoSpacing">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu7DEf-Q3oHMBYEZ4sTpyUKEkgKe0TL-lSDrQLpvRS0lgqMylOprzTeM_6r2cnLFbtTkH8_SrIk2zUBHupGc0lCe0q6zMQXydoqYQ_5MObQMM-CvPb7ugPHhe1cKsZ9YPWdsOvn1d3ML4/s1600/IMG_4771.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu7DEf-Q3oHMBYEZ4sTpyUKEkgKe0TL-lSDrQLpvRS0lgqMylOprzTeM_6r2cnLFbtTkH8_SrIk2zUBHupGc0lCe0q6zMQXydoqYQ_5MObQMM-CvPb7ugPHhe1cKsZ9YPWdsOvn1d3ML4/s1600/IMG_4771.jpg" height="200" width="187" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Voici une recette de tarte qui ne vous laissera pas indifférent... Elle est juste ultra savoureuse ! </span><span style="color: #b4a7d6; text-align: center;">Normal elle sort tout droit du blog </span><a href="http://www.lacuisinedebernard.com/" target="_blank">"La cuisine de Bernard"</a><span style="color: #b4a7d6;">. </span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: #b4a7d6;">J'ai apporté quelques modifications en fonction de mon garde-manger et des goûts...</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: #b4a7d6;">J'ai réalisé la pâte brisé au Thermomix pour la première fois, c'est juste top ! Recette tirée du livre "A table avec Thermomix" !</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: #b4a7d6;">A vous de jouer...</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-size: large;"><i>Tarte aux poireaux</i></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<i>Pour la pâte brisée :</i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
</div>
<ul>
<li>75g de beurre en morceaux</li>
<li>150g de farine</li>
<li>50g d'eau tiède</li>
<li>un peu de sel</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<i>Pour l'appareil : </i></div>
<div class="MsoNoSpacing">
</div>
<ul>
<li>4/5 poireaux</li>
<li>2 échalotes </li>
<li>30g de beurre</li>
<li>20g d'huile d'olive</li>
<li>10cl de vin blanc doux (facultatif mais bon!!)</li>
<li>15g de farine</li>
<li>180ml de lait</li>
<li>110g de crème</li>
<li>1 œuf</li>
<li>150g de lardons</li>
<li>sel, poivre</li>
<li>moutarde (facultatif)</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Pour la pâte, mettez dans bol du Thermomix la farine, le beurre et le sel. Fermez et donnez 3 pressions turbo.</div>
<div>
Ajoutez l'eau et mettez en mode épi 1 min. Enfin mixez 10 sec, sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir facilement. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur le temps de la préparation de l'appareil.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pour l'appareil, commencez par laver et émincer finement les poireaux. Faites chauffer l'huile avec du beurre dans une sauteuse et mettez-y les échalotes préalablement coupées finement. Laissez colorer légèrement et ajoutez les poireaux, puis le vin. Mélangez de temps en temps jusqu'à ce que les poireaux s'attendrissent et soient cuits, ce qui prend environ 30 min. </div>
<div>
Faites cuire les lardons et ajoutez-les aux poireaux.</div>
<div>
Ajoutez la farine, le lait et la crème et mélangez doucement. Hors du feu vous pouvez ajouter le sel (attention les lardons apporteront du sel aussi), le poivre et l'oeuf. Réservez, l'appareil est prêt.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Etalez la pâte brisée dans un moule à manquer. Piquez le fond et pour ceux qui le souhaitent mettez un petit lit de moutarde. Déposez les poireaux sur votre pâte et si il vous reste un peu de pâte, n'hésitez pas à laisser aller votre imagination pour décorer votre tarte !</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Enfournez 45 min à 190°. Délicieux avec une salade...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMvMCKtsSGRrxIA0QNJXl7n5hTWUG2zlHK27BxQq92jV6YHqwEroYol3N23bHiFAx8YjF5Dy0eT7LqcyLC0vrSWxSclHH1OsI6q5Gt3k66dIPmakbNLOk0aslpQUB0Dt_brnq2fF1ZgC0/s1600/IMG_4775.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMvMCKtsSGRrxIA0QNJXl7n5hTWUG2zlHK27BxQq92jV6YHqwEroYol3N23bHiFAx8YjF5Dy0eT7LqcyLC0vrSWxSclHH1OsI6q5Gt3k66dIPmakbNLOk0aslpQUB0Dt_brnq2fF1ZgC0/s1600/IMG_4775.jpg" height="176" width="200" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing">
<o:p></o:p></div>
Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-21680409324372000512014-03-09T08:59:00.003+01:002014-08-21T14:30:22.724+02:00Dips de thon version Costa rica<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlVvzPmns3GZf7MbnMcg4phGOyXen9ya6HRA12wglNq6gpFpfesxxvQpM7RvjHG9qSboOtXD09VT4odwEsJEqAlrECgkRrxY9rKz3ZFBJ05kYxHeyHaB1tWDPUHnH4lGoyDqMPKjWhEos/s1600/IMG_3523.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlVvzPmns3GZf7MbnMcg4phGOyXen9ya6HRA12wglNq6gpFpfesxxvQpM7RvjHG9qSboOtXD09VT4odwEsJEqAlrECgkRrxY9rKz3ZFBJ05kYxHeyHaB1tWDPUHnH4lGoyDqMPKjWhEos/s1600/IMG_3523.jpg" height="320" width="240" /></a><span style="color: #8e7cc3;">Lors des réunions de famille, certaines recettes sont cultes... Celle-ci nous vient de ma tante Maureen qui est originaire du Costa rica ! Attention c'est un délice et une fois qu'on y a goûté on ne peut plus s'en passer !</span><br />
<br />
Pour environ 6 personnes<br />
<ul>
<li>1 grosse boite de thon</li>
<li>1 petit oignon</li>
<li>1/2 poivron rouge pelé</li>
<li>130g de mayonnaise</li>
<li>un petit bouquet de coriandre</li>
<li>du tabasco</li>
<li>sel et poivre </li>
</ul>
Commencez par émincer votre oignon et votre poivron finement en petits dés. Plus ils seront petits mieux ce sera. Ajoutez ensuite le thon écrasé à la fourchette ainsi que la mayonnaise. Ciselez la coriandre et ajoutez la à la préparation. Versez quelques gouttes de tabasco, salez et poivrez. N'hésitez pas à goûter au fur et à mesure pour l’assaisonnement.<br />
Réservez au réfrigérateur jusqu'à l'apéro. Ce dips est un régal avec des chips tortilla.<br />
<br />
<br />Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-60456882930017873232014-03-09T08:33:00.001+01:002014-03-09T08:35:34.314+01:00Fondant banane-coco<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jXjpuKQ0B6EX5wWyrNWtPF8YsPJRD1P1f4EWDjNFsTSCvsdCySePEN-fChhNvqHrnplybK5JX123QPpze3Rv-f9lQ10bAJW8oD02LyzL8zxlJAOEKtDO85MVlHxO0ulifsF2KIRjECU/s1600/IMG_3519.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5jXjpuKQ0B6EX5wWyrNWtPF8YsPJRD1P1f4EWDjNFsTSCvsdCySePEN-fChhNvqHrnplybK5JX123QPpze3Rv-f9lQ10bAJW8oD02LyzL8zxlJAOEKtDO85MVlHxO0ulifsF2KIRjECU/s1600/IMG_3519.jpg" height="320" style="cursor: move;" width="240" /></a><span style="color: #8e7cc3;">Voici une recette de gâteau qui change un peu ! Un régal pour les amateurs de noix de coco... Je l'ai trouvé <a href="http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/304804-fondant-coco-bananes" target="_blank">là</a> !</span><br />
<br />
Pour 6 à 8 personnes<br />
<br />
<ul class="liste-ingredients">
<li class="ingredient"> 4 oeufs
</li>
<li class="ingredient"> 150 g de sucre
</li>
<li class="ingredient"> 2 sachets de sucre vanillé
</li>
<li class="ingredient"> 1 cuillère à soupe de rhum
</li>
<li class="ingredient"> 100 g de crème entière fluide
</li>
<li class="ingredient"> 125 g de farine
</li>
<li class="ingredient"> 1/2 sachet de levure chimique
</li>
<li class="ingredient"> 3 bananes
</li>
<li class="ingredient"> 75 g de beurre
</li>
<li class="ingredient"> 75 g de poudre de noix de coco</li>
</ul>
<br />
Dans un saladier fouettez 2 œufs avec 100 g de sucre puis ajoutez le sucre vanillé, le rhum,
la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans votre moule préalablement beurré et fariné.<br />
<br />
Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.<br />
<br />
Ensuite, fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco et recouvrez les bananes de ce mélange.<br />
<br class="saut" />
Faites cuire au four environ 35 minutes dans un four à 150° (le fondant doit être doré sur le dessus).Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-65454249820698045452014-02-20T10:15:00.000+01:002014-02-20T10:15:49.197+01:00Macarons au citron<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyS7yMZHI3nXrZwPkP_wCs1kSPZcft3-7hVHSKkiufBrgmuugntZbq-1YfQ1u1_tJwjsK7lGiF3rk4ZG8H2n5pCkIA6C0yx1U0cjv20-_ECrghBv7OhVzPfiRLqWrdAzPUa2SzZnZx_6c/s1600/photo+2(3).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyS7yMZHI3nXrZwPkP_wCs1kSPZcft3-7hVHSKkiufBrgmuugntZbq-1YfQ1u1_tJwjsK7lGiF3rk4ZG8H2n5pCkIA6C0yx1U0cjv20-_ECrghBv7OhVzPfiRLqWrdAzPUa2SzZnZx_6c/s1600/photo+2(3).JPG" height="320" width="240" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait de macarons ! Et pour cette reprise j'ai choisie le citron. J'ai donc été chercher sur mon site de macarons préféré <a href="https://www.blogger.com/">"Pures gourmandises"</a> la recette de ses petites douceurs... La voici !</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Pour 36 macarons</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><i><u>Pour les coques </u></i></span></span></span><br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">3 blancs
d'oeufs </span></span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">210g de sucre glace </span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">125g de poudre d'amandes </span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">30g de sucre
en poudre</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">colorant alimentaire : jaune (Vahiné)</span></span></span> </li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><i><u>Pour le lemon curd </u></i></span></span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">2 jaunes d’œufs</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">40g de maïzena </span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">25g de beurre </span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">2 citrons jaunes </span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="color: black; font-size: small;">40g de sucre en poudre </span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<style type="text/css">P { margin-bottom: 0.21cm; }A:link { }</style>
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><i>Lemon curd </i></span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">1.
Délayer la maïzena dans 20 cl d'eau, ajouter le beurre et porter à
ébullition. Hors du feu, ajouter le zeste et le jus des citrons, les
jaunes d'oeufs et le sucre.</span></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
<span style="color: black;"> </span></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><i>Coques</i></span><br />
</span></span><br />
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">2.
Mixer finement et longuement le sucre glace et la poudre d'amandes au
couteau du robot. Tamiser au-dessus d'une feuille de papier sulfurisé
de grande largeur.</span></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">3.
Monter les blancs en neige ferme en commençant avec une cuillère de
sucre dès que le fouet laisse des marques, puis en mettant le reste
et en fouettant à vitesse maximale pour obtenir un effet "bec
d'oiseau", c'est à dire des pointes de blancs dès que vous
retirez les fouets. Ajouter ensuite une pointe de couteau de colorant
jaune dans les blancs fermes et bien mélanger pour une couleur
homogène.</span> </span></span></blockquote>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><i><span style="color: black;">- il vous faut des blancs d'oeufs déjà séparés de
leurs jaunes, attendant au réfrigérateur depuis quelques jours et à
température ambiante depuis quelques heures, ils seront ainsi
optimisés pour la réussite de vos macarons. S'ils ne prennent pas
fermement, vous avez toujours l'astuce d'ajouter quelques grains de
sel fin ou quelques gouttes de jus de citron. </span></i></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">4.
Saupoudrer peu à peu la poudre bien tamisée dans les blancs, et
mélanger à la corne en plastique ou à la spatule en silicone. Le
mélange doit être brillant, lisse, et former un ruban lourd en
retombant.</span></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">5.
Préparer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à
pâtisserie.</span></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><span style="font-style: normal;"><span style="text-decoration: none;">6.
Dresser des petits dômes de 3 cm à la poche avec une douille lisse
sur le papier, à intervalles réguliers et en quinconce.<br /><br /><i>- pour la technique, la pointe de la douille
doit toucher la plaque en étant légèrement inclinée, mais bien
face à vous : une main tient la pointe de la douille appliquée sur
la plaque, l'autre main presse la poche remplie de pâte à macarons
au niveau du noeud que vous ne manquerez pas de faire pour que la
pâte ne ressorte pas par le haut -<br />- les petits dômes vont
s'étaler un petit peu pendant la période de repos, alors il vaut
mieux commencer par en dresser des petits avant d'estimer leur taille
finale : ceux-ci devraient mesurer environ 3,5 cm de diamètre après
cuisson. </i></span></span></span></span></span>
</blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">7.
Laisser croûter une vingtaine de minutes au moins, voire même toute
une nuit.</span> </span></span></blockquote>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><i>- la période de "croûtage" sert aussi à une
meilleure levée des macarons une fois au four.</i> </span></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">8.
Déposer la plaque de macarons sur 2 autres plaques identiques vides.
Enfourner pour 15 minutes à 150°C. (20 minutes pour des macarons
plus gros)</span> </span></span></blockquote>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><i><span style="color: black;">- cette technique de superposer directement 3 plaques à
pâtisserie dont seule celle du haut porte des macarons est
importante : elle permet aux macarons de gonfler en formant la petite
collerette de dentelle à leur base ! <br />- cette cuisson forte
permet aux macarons de prendre une couleur bien brun. </span></i></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
<span style="color: black;"> </span></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><b>Le
montage</b></span></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">9.
A la sortie du four, laisser refroidir les plaques quelques minutes,
puis décoller les macarons.</span> </span></span></blockquote>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><i><span style="color: black;">- s'ils sont suffisamment cuits, ils
se décolleront tout seuls, sinon poursuivez la cuisson. </span></i></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">10.
Coller les coques de macarons deux à deux avec une noix de garniture
au citron (lemon curd).</span> </span></span></blockquote>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><i><span style="color: black;">- attention à ne garnir les coques qu'au
dernier moment de ce lemon curd, car cette préparation est à base
d'eau et détremperait les coques à la longue. </span></i></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
<span style="color: black;"> </span></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><b>La
conservation</b></span></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">Pour
qu'ils soient au meilleur de la dégustation, il est conseillé de
les laisser rafraîchir au réfrigérateur au moins une journée
auparavant car il s'agit d'une garniture en ganache chocolatée. Bien
sûr, ce n'est pas toujours facile de résister à la tentation...</span></span></span></blockquote>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<blockquote style="font-style: normal; text-align: left; text-decoration: none;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">On
peut aussi les congeler, et ils se décongèlent très bien à
température ambiante. Mais n'oubliez pas qu'un macaron décongelé
ne peut être recongelé ensuite !</span></span></span></blockquote>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzW0nmLKIs9sIza0d4HnMRVyyAxdwDPB-c1rUokdPdZPHWtRCZLQTzV6dICoFyUJqURhnzIkxzSpf6td_sEX0yhitjNo07WMrL3RPMgVEUdqrSZmapFTqqrflQXUWsWNUbtA6vKDfDQHM/s1600/photo+1(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzW0nmLKIs9sIza0d4HnMRVyyAxdwDPB-c1rUokdPdZPHWtRCZLQTzV6dICoFyUJqURhnzIkxzSpf6td_sEX0yhitjNo07WMrL3RPMgVEUdqrSZmapFTqqrflQXUWsWNUbtA6vKDfDQHM/s1600/photo+1(4).JPG" height="320" width="240" /></a></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-54730213225886309642014-02-19T16:21:00.001+01:002014-02-20T10:15:37.383+01:00Cupcake au citron meringué<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcIhe0ZESlf35ouPty6sDRVpJxUKqcBEKyAzfKcKlbrdic08m1OhItVo2iqLaMqaXkfLfQyDqjAN9FMmYLoTj5-I7zlJ_mwvGgnTTrRlv2wuf5uJPtex0jIUOlzI-2I61sjXhRgpZRoLI/s1600/photo+3(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcIhe0ZESlf35ouPty6sDRVpJxUKqcBEKyAzfKcKlbrdic08m1OhItVo2iqLaMqaXkfLfQyDqjAN9FMmYLoTj5-I7zlJ_mwvGgnTTrRlv2wuf5uJPtex0jIUOlzI-2I61sjXhRgpZRoLI/s1600/photo+3(2).JPG" height="320" width="240" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Ce fût un WE citronné ! Après les macarons au citron, le cupcake citron meringué... </span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Je me faisait une montagne de cette recette et finalement elle n'est pas très compliqué et le résultat est juste "énorme". Elle provient du livre <a href="http://www.amazon.fr/s/ref=nb_sb_noss_1?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Daps&field-keywords=les%20cakes%20de%20sophie&sprefix=les+cakes+de+s%2Caps&rh=i%3Aaps%2Ck%3Ales%20cakes%20de%20sophie" target="_blank">"Les cakes de Sophie"</a> de Sophie Dudemaine aux éditions La Martinière. Ce n'est pas la première recette de ce livre que je fais et à chaque fois mes cakes sont parfait ! Je pense que c'est dû en partie au fait qu'elle utilise de la farine à levure incorporé...</span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Mais sans plus attendre voici la recette ;)</span><br />
<br />
Pour 6 beaux cupcakes<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Base cupcakes </i></span><br />
<ul>
<li>3 oeufs</li>
<li>160g de sucre en poudre</li>
<li>150g de farine à levure incorporée</li>
<li>150g de beurre demi-sel mou </li>
</ul>
<span style="font-size: large;"><i>Pour la crème</i></span><br />
<ul>
<li>50g de beurre</li>
<li>110g de sucre</li>
<li>le jus et le zeste de 2 citrons jaunes</li>
<li>2 oeufs + 1 jaune d'oeuf</li>
</ul>
<span style="font-size: large;"><i><span style="font-family: inherit;"> Pour la meringue</span></i></span><br />
<ul>
<li>2 blancs d’œufs à température ambiante (si si ça monte bien)</li>
<li>50g de sucre glace </li>
</ul>
<br />
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet puis incorporez la farine et le beurre.<br />
Versez la préparation dans les moules à cupcakes jusqu'au 2/3 et enfournez à 180° sur chaleur tournante pendant 25 minutes.<br />
Démoulez les cupcakes et laissez-les refroidir complètement sur une grille.<br />
Pendant ce temps, préparez la crème, faites fondre le beurre à feu moyen puis incorporez le sucre, le jus et le zeste des citrons. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu'à épaississement de la préparation. Personnellement j'ai augmenté un peu le feu et j'ai dû mélanger pendant au moins 5 bonnes minutes avant que le crème n’épaississe, alors courage !<br />
Laissez refroidir puis répartissez la crème sur les cupcakes et même à l'intérieur en enlevant un peu de mie auparavant. Réservez.<br />
Pour la meringue, montez les blancs en neige en y ajoutant le sucre glace lorsqu'ils sont déjà fermes.<br />
A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, répartissez la meringue sur les cupcakes puis dorez-la avec un chalumeau ou en les passant 3 minutes sous le gril du four !<br />
<br />Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-70154305726696106082014-01-30T22:05:00.002+01:002014-02-20T10:15:58.599+01:00"Fête des crêpes"<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsx2PdqjIzgRrYmRTPI2oYMuwCo3biczOxpXnSYloxX00kKLLa2izKO6iBZsPDlk2vXtvTTy9jI9Bfx5iNvK-QJdF4AMrrI0x5p7upk8oJzG95uugElBmdRe-LhyEq-7h0EoIOPGA2IC4/s1600/photo(13).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsx2PdqjIzgRrYmRTPI2oYMuwCo3biczOxpXnSYloxX00kKLLa2izKO6iBZsPDlk2vXtvTTy9jI9Bfx5iNvK-QJdF4AMrrI0x5p7upk8oJzG95uugElBmdRe-LhyEq-7h0EoIOPGA2IC4/s1600/photo(13).JPG" height="320" width="240" /></a><span style="color: #8e7cc3;">C'est bientôt la chandeleur ! D'habitude je laisse le soin à mon amie Morgann de préparer la pâte. Son sang breton lui permet de la réaliser les yeux fermés. Elle n'a jamais su me donner la recette car elle l'a fait au pif !! Et à chaque fois les crêpes sont parfaites ! </span><br />
<span style="color: #8e7cc3;">Mais aujourd'hui, voici une super recette avec des mesures et tout et tout ;) Elle provient tout droit d'un blog que j'affectionne particulièrement : </span><br />
<span style="color: #8e7cc3;"><a href="http://www.cestmafournee.com/2013/09/les-crepes-la-recette-ultime.html" target="_blank">C'est ma fournée</a></span><br />
<span style="color: #8e7cc3;">Alors à vos crêpières...</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Pour environ 12 crêpes </i></span><br />
<ul>
<li>500g de lait entier</li>
<li>200g de farine</li>
<li>4 œufs bio</li>
<li>60g de sucre</li>
<li>3g de sel</li>
<li>20g de beurre fondu</li>
<li>30g de rhum </li>
<li>1 gousse de vanille</li>
</ul>
<br />
Dans votre robot, mixez l'ensemble des ingrédients en prenant garde d'ajouter la farine à la fin. Mixez le tout pendant 1 minute.<br />
Laissez reposer votre pâte au moins pendant 2 heures à température ambiante.<br />
Préchauffez votre poêle ou crêpière à feu vif et graissez la. Étalez une fine couche de pâte et laissez cuire jusqu'à obtenir une légère coloration. Faite la sauter puis prolongez la cuisson quelques secondes puis servez ;)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-42768171289992921212014-01-30T21:34:00.002+01:002014-02-20T10:16:13.528+01:00Croissants au chocolat<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsSRYpCxdc9HePMYXESI7wl_w-rOcycmp10FC72OF-mHxQ_R9Ew-tHkMxdQ97WvAdvwYNM7V_yDnboeldPJenjweM9ZMfrn0XriqIjTCs7wSZFExvKzyQXLvtXc3ntH2314Q3Gv5GBRpc/s1600/photo(12).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsSRYpCxdc9HePMYXESI7wl_w-rOcycmp10FC72OF-mHxQ_R9Ew-tHkMxdQ97WvAdvwYNM7V_yDnboeldPJenjweM9ZMfrn0XriqIjTCs7wSZFExvKzyQXLvtXc3ntH2314Q3Gv5GBRpc/s1600/photo(12).JPG" height="320" width="240" /></a><span style="color: #8e7cc3;">Pour continuer sur les goûters, voici les petites douceurs du WE dernier. Le rendu est chouette et le rapport temps/goût est très intéressant !</span><br />
<span style="color: #8e7cc3;">A vos fourneaux...</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Petits croissants au chocolat</i></span><br />
<br />
Pour 16 pièces<br />
<ul>
<li>1 pâte feuilletée</li>
<li>16 bâtonnets de chocolat</li>
<li>1 jaune d'oeuf</li>
<li>quelques goutes de lait</li>
</ul>
<br />
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Découpez la en 16 parts égales. Vous obtenez ainsi 16 triangles. Déposez votre bâtonnet de chocolat à la base du triangle et enroulez le jusqu'à la pointe. Mélangez votre jaune d’œuf et le lait. Badigeonnez chaque croissant du mélange à l'aide d'un pinceau et enfournez 20 min dans un four à 180°. Laissez refroidir et<br />
dégustez !<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikjOwlefNquMJJViBUk7OsuQFOKcdBcgdZkt8rI7zRrRIQ1RqxCwbRrwzFJCJqCDoIA1RWdJsmF3uVqr3GKkuO_3LUVipZrBew0a2D0CUt4I2RXLJYDtzAuA_9WtYyLUJe-sujzcHRrxg/s1600/photo(11).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikjOwlefNquMJJViBUk7OsuQFOKcdBcgdZkt8rI7zRrRIQ1RqxCwbRrwzFJCJqCDoIA1RWdJsmF3uVqr3GKkuO_3LUVipZrBew0a2D0CUt4I2RXLJYDtzAuA_9WtYyLUJe-sujzcHRrxg/s1600/photo(11).JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-68289064567052291712014-01-30T21:18:00.003+01:002014-02-20T10:23:10.993+01:00Big cookie<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1iYD56DKJR1pgP24lm3h9qF1LSspjGnLr6Yx8dyksBm6-hcrTZuP4aYH_qSQXVEZMFZG4_H8BGxLSO4XE8YlyU5mxO2Z2xK7GG8LlCghy2kMhTGuO0EMaOkfFHdD5xLWLsLfBTeh4pDw/s1600/photo+1(1).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1iYD56DKJR1pgP24lm3h9qF1LSspjGnLr6Yx8dyksBm6-hcrTZuP4aYH_qSQXVEZMFZG4_H8BGxLSO4XE8YlyU5mxO2Z2xK7GG8LlCghy2kMhTGuO0EMaOkfFHdD5xLWLsLfBTeh4pDw/s1600/photo+1(1).JPG" height="320" width="240" /></a><span style="color: #8e7cc3;">J'ai voulu tester cette recette que j'ai trouvé très simple et rigolote ! Et bien rien à dire, c'est top. Vite fait bien fait... Les enfants se sont régalés !</span><br />
<br />
<i>Gâteau cookie</i><br />
<br />
<ul>
<li>300g de farine</li>
<li>2 oeufs</li>
<li>100g de poudre d'amande</li>
<li>200g de beurre fondu</li>
<li>150g de sucre</li>
<li>1 sachet de levure chimique</li>
<li>100g de pépites de chocolat</li>
</ul>
<br />
Dans un saladier versez les ingrédients en les incorporant au fur et à mesure à l'aide d'une cuillère en bois. Versez l'appareil dans un moule à manquer d'environ 22cm et enfournez 20 minutes à 180°. C'est prêt...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfb1FV87nio6b6z5b7pim2c1fAx58yJF9MOc0h-ytfCTsEl0yD3c68DsTLrAmrrS1TUQMxYtoBOvU9J31FoUUs4wPl9Ehik9KQCJcqM0_6lL9QlJ44Rx6g5hybri6ddtuOF3Odtbby_yI/s1600/photo+2(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfb1FV87nio6b6z5b7pim2c1fAx58yJF9MOc0h-ytfCTsEl0yD3c68DsTLrAmrrS1TUQMxYtoBOvU9J31FoUUs4wPl9Ehik9KQCJcqM0_6lL9QlJ44Rx6g5hybri6ddtuOF3Odtbby_yI/s1600/photo+2(1).JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Recette tirée du blog <a href="http://www.tambouille.fr/2008/09/01/flem039-cookies/" target="_blank">Tambouille</a>. Je suis devenue fan ;)<br />
<br />
<span id="goog_300094730"></span><span id="goog_300094731"></span><br />Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-10757589483980386222013-11-26T21:51:00.001+01:002014-02-20T10:16:31.643+01:00Mangue & Saumon<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiPbLhyprCGzILTfvsWBkOz80qG36e09XSlfLAHM2CXivtkyfcQdB01I42s6no36j0CdaKPlRUFFSxmde10n7EMxKnZbxh39uZyRsf0JKQtyJDFAADPWFunPLMIeI_v3uLNz8XbCdxJjU/s1600/photo(10).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiPbLhyprCGzILTfvsWBkOz80qG36e09XSlfLAHM2CXivtkyfcQdB01I42s6no36j0CdaKPlRUFFSxmde10n7EMxKnZbxh39uZyRsf0JKQtyJDFAADPWFunPLMIeI_v3uLNz8XbCdxJjU/s200/photo(10).JPG" height="320" width="240" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Depuis que notre cousin Nicolas nous a fait découvrir cette recette qui allie le saumon et la mangue, je n'ai de cesse de la refaire et ce toujours avec autant de plaisir ! surtout pour la manger ;)</span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Laissez-vous séduire par cette douce alliance, surprenante et détonante !</span><br />
<br />
<i><span style="font-size: large;">Saumon à la mangue et son riz pilaf</span></i><br />
<br />
Pour 4 personnes<br />
<br />
<ul>
<li>4 pavés de saumon</li>
<li>8 tranches de mangue décongelées (Picard)</li>
<li>33 cl de crème liquide</li>
<li>2 verres de riz bamati</li>
<li>un peu d'huile</li>
<li>1 gousse d'ail</li>
<li>1 bouillon cube</li>
<li>sel et poivre</li>
</ul>
<br />
Commencez par faire cuire vos pavés de saumon au four, au court-bouillon ou à la poêle... puis réservez-les. Faites caraméliser les tranches de mangues en les mettant simplement dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement. Réservez 4 tranches et ajoutez la crème liquide sur celles qui restent dans la poêle jusqu'à ce qu'elle se réchauffe.<br />
Transvasez le tout dans dans votre robot. Mixez jusqu'à obtention d'une crème bien lisse. Assaisonnez-la à votre convenance.<br />
<br />
Ensuite, faites chauffer un peu d'huile (de votre choix, mais j'ai une préférence pour l'huile de pépin de raisin quand je fais du riz pilaf) et l'ail finement coupé dans une casserole.<br />
Ajoutez le riz par dessus puis mélangez jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.<br />
Versez de l'eau pour recouvrir le riz d'environ 2 cm. Ajoutez le bouillon cube, mélangez légèrement et portez à ébullition. Baissez le feu puis couvrez. Ne touchez plus !!!<br />
Laissez cuire jusqu'à ce que le riz absorbe complètement l'eau, soit environ 12 min. C'est à cause de cette manie de le touiller tout le temps que je n’arrivais pas à réaliser mon riz pilaf ;(<br />
Surveillez la cuisson et ajoutez un peu d'eau si nécessaire afin de prolonger la cuisson.<br />
<br />
Réchauffez le saumon, les tranches de mangues et la crème à la dernière minute dans une poêle. Présentez joliment vos assiettes (et apportez le reste de la crème sur la table pour en rajouter copieusement dans les assiettes) et place aux papilles en fête !Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-56564127138447161092013-11-26T21:00:00.001+01:002014-02-20T10:16:39.814+01:00Mes petites crème au chocolat - Thermomix<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo5l_pzKrTPtKA5tITlqbt5Ypc5OdFiaV0EiutY9qJlJm0-R7iAy8RQY_aJChYBwG2K2rpihkQoPUzojT5bfiN6pHpIdocVD-If7nX3HUL6Yv5Tbk_21eCExn7laQt_I_Ig52DeB8AoOw/s1600/photo-21.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo5l_pzKrTPtKA5tITlqbt5Ypc5OdFiaV0EiutY9qJlJm0-R7iAy8RQY_aJChYBwG2K2rpihkQoPUzojT5bfiN6pHpIdocVD-If7nX3HUL6Yv5Tbk_21eCExn7laQt_I_Ig52DeB8AoOw/s200/photo-21.JPG" height="320" width="240" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Je suis devenue une addict de cette recette de crème au chocolat trouvée sur le blog de <a href="http://chichichoc.blogspot.fr/2012/02/cremes-au-chocolat-au-thermomix-la.html" target="_blank">Chic,chic,choc...olat</a>. En 10 min je fais mes crèmes pour la semaine, le pied ! </span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Voici de suite la recette...</span><br />
<br />
<i><span style="font-size: large;">Petits pots de crème au chocolat</span></i><br />
<br />
Pour 6 ramequins<br />
<br />
<ul>
<li>500 ml de lait entier</li>
<li>2 œufs</li>
<li>80 g de chocolat noir</li>
<li>15 g de cacao amer en poudre</li>
<li>80 g de sucre</li>
<li>20 g de farine</li>
</ul>
<br />
Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Faites cuire <b>10 minutes à 90°C, vitesse 3</b>.<br />
Versez l'appareil dans vos petits ramequins, laissez refroidir, puis réservez-les au réfrigérateur jusqu'à dégustation ! Un délice...<br />
<br />Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-76709071054083682802013-11-26T20:45:00.002+01:002014-02-20T10:16:48.854+01:00Ma première potée<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl79olr5pxlC0fOG6PS9ZdEGbVD2vzx_je4prIL-GtuaHKz6AJlTrv31syspbeYtDa_eXc4fF8ndb26E6K6P0IduHtCCFZw1tWLpl4LmtjYm3aIOi5L3HbQwVjxHPGs0TysToAiNG-lu8/s1600/photo+2-1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl79olr5pxlC0fOG6PS9ZdEGbVD2vzx_je4prIL-GtuaHKz6AJlTrv31syspbeYtDa_eXc4fF8ndb26E6K6P0IduHtCCFZw1tWLpl4LmtjYm3aIOi5L3HbQwVjxHPGs0TysToAiNG-lu8/s200/photo+2-1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="color: #b4a7d6;">Voici le plat d'hiver par excellence qui nous réconforte par ce temps froid ! C'est ma première et je pense que ce plat va devenir un de mes classiques ;)</span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Sinon j'ai décidé d'entamer un petit tour des plats familiaux que nous apprécions en cette saison !</span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Vos idées sont les bienvenues...</span><br />
<br />
<i><span style="font-size: large;">La potée</span></i><br />
<br />
Pour 5 personnes <br />
<br />
<ul>
<li>1 saucisse se Morteau</li>
<li>1 saucisse de Montbéliard</li>
<li>100 g de poitrine fumée</li>
<li>1 morceau de palette cuite fumée</li>
<li>1/4 de chou blanc</li>
<li>5 pommes de terre</li>
<li>2 poireaux</li>
<li>3 navets</li>
<li>1 oignon </li>
<li>1 cube de bouillon de légumes bio</li>
<li>2 clous de girofle</li>
</ul>
<br />
Épluchez et lavez les légumes. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une cocotte avec la poitrine fumée. Plantez les clous de girofles dans l'oignon épluché et déposez le dans la marmite. Couvrez d'eau, faites porter à ébullition puis baissez le feu en ajoutant le cube et les saucisses. Laissez cuire au moins 1 heure à feu doux, à découvert.<br />
A la fin, mettez la palette dans la cocotte pour la réchauffer.<br />
Servez bien chaud avec une bonne moutarde à l'ancienne !<br />
<br />
<br />
<span style="color: #b4a7d6;"><span style="color: black;"> Je me suis inspirée de la recette du livre "Pot-au-feu & cie" de Keda BLACK aux Editions Marabout.</span></span>Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-17788133309019222522013-11-20T22:57:00.001+01:002014-02-20T10:17:03.109+01:00Sablés au Thermomix<span style="color: #b4a7d6;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVr1HNR8jpkMR814tjbRmOAsV50aRoIqoOEaQzhPLsJmpChZGKbIjqoNpjmXWfT-AvUeWsmrYGASLRjkC-79cLn3mces681jpIZrvL9ldeSbbea7vtH3myJT83i9t0NhRk77o581nlC4/s1600/photo+3.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVr1HNR8jpkMR814tjbRmOAsV50aRoIqoOEaQzhPLsJmpChZGKbIjqoNpjmXWfT-AvUeWsmrYGASLRjkC-79cLn3mces681jpIZrvL9ldeSbbea7vtH3myJT83i9t0NhRk77o581nlC4/s200/photo+3.JPG" height="320" width="240" /></a>Comme souvent, le goûter du dimanche après-midi est partagé avec des amis ! Et la semaine dernière il a été organisé en "last minute.com"! </span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">J'ai donc choisi de réaliser des sablés à l'aide de mon Thermomix.</span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">J'ai fouillé sur internet et j'ai trouvé une recette rapide et saine (pas 36 ingrédients pour faire des sablés !) sur ce <a href="https://www.blogger.com/goog_339926223" target="_blank">site</a><a href="http://./">.</a></span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Le résultat, deux fournées de sablés nature et chocolat en 30 min ! Miam-miam</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Sablés nature et chocolat</i></span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: small;">Pour environ 40 sablés</span><br />
<ul class="ingredients">
<li><span style="font-family: inherit; font-size: small;">120 g de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: small;">120 g de beurre</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: small;">2 oeufs</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: small;">160 g de farine</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: small;">des palets de chocolat </span></li>
</ul>
<h3>
<span style="font-size: small;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-weight: normal;"> </span></span></span></h3>
<h3>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">Versez le sucre, le beurre, les œufs et la farine dans le bol du Thermomix et réglez le robot sur <b>2 minutes vitesse 4</b></span><span style="font-weight: normal;"><span class="num">. </span>Faites des petits tas à l'aide d'une poche à douille ou de deux cuillères à café, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Disposez les palets de chocolat si vous le souhaitez ou laissez-les nature...</span></span></h3>
<h3>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">Enfournez pendant environ 8 minutes dans un four à 180°. Surveillez de près, c'est cuit dès que c'est doré !</span></span></h3>
<div class="etape">
<span class="num"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HbbqbsTU-oU/Uo0uLAdj8qI/AAAAAAAAN3Y/Lsis1eKRCKI/s1600/photo+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HbbqbsTU-oU/Uo0uLAdj8qI/AAAAAAAAN3Y/Lsis1eKRCKI/s1600/photo+2.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-2008319670284071102013-11-14T09:22:00.002+01:002014-02-20T10:17:14.899+01:00Mug Brownie<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy_dvjdXXpmwQyTA1glEizPL7pHUNPYLthaSZTR9LK8pQr5SmxjeQoNFus3mCYBZTjzc7BijWfM04dxDbpQR67oLEqPgWoJEYVblFO4McZzh3MCkxuGjVa9k_Xw7pxPFLknnzRMGSJDhU/s1600/unnamed2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy_dvjdXXpmwQyTA1glEizPL7pHUNPYLthaSZTR9LK8pQr5SmxjeQoNFus3mCYBZTjzc7BijWfM04dxDbpQR67oLEqPgWoJEYVblFO4McZzh3MCkxuGjVa9k_Xw7pxPFLknnzRMGSJDhU/s1600/unnamed2.jpg" height="320" width="240" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Pour continuer sur ma lancée des mug cakes, voici la recette que j'ai réalisé hier soir pour un dessert rapido illico et fabuleux... </span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">C'est recette a remporté le concours Lindt et après l'avoir éprouvé j'ai compris pourquoi ;) </span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">A vos mugs !</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><i>Choco mug - le brownie fondant</i></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><i> </i>8 carrés de chocolat à pâtisser</span></li>
<li><span style="font-size: small;">40 g de beurre salé ou doux</span></li>
<li><span style="font-size: small;">30 g de vergeoise brune ou de sucre semoule</span></li>
<li><span style="font-size: small;">20 g de farine </span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 oeuf entier</span></li>
</ul>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;">Dans votre mug mettez le chocolat en morceaux et le beurre. Faites fondre 40 secondes au micro-onde puis mélangez à la petite cuillère jusqu'à ce que le mélange soit fondu.
</span><br />
<span style="font-size: small;">Ajoutez la vergeoise ou le sucre et mélangez bien.</span><span style="font-size: small;"> Ajoutez l'oeuf et percez le jaune avec la cuillère. Mélangez jusqu'à ce que l'appareil épaississe.</span>
<br />
<span style="font-size: small;"></span>
<span style="font-size: small;">Ajoutez la farine, mélangez en
tapant la tasse sur le plan de travail une ou deux fois pour faire
tomber la farine des parois.</span><span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-size: small;">Dès que la farine est incorporée, arrêter de mélanger et mettez à cuire votre mug 45 secondes au micro-onde.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"> Recette de <a href="http://www.cestmamanquilafait.com/article-brownie-fondant-coulant-cuit-dans-un-mug-en-50-secondes-concours-lindt-68343518.html" target="_blank">C'est maman qui l'a fait</a></span>
Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-6010006137223177682013-11-14T09:06:00.001+01:002014-02-20T10:22:40.790+01:00Pizza liquide au Thermomix ou non !<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUWEo7TyfoHMpsdKTdB5bRkjXg7TtA6oJZM9ScgI-QU0_N2aMq1OnBNuSkSHGhTBbWAM627crKgpwBVw5c9W0n1yTDZMBt18_0SjPIeZMWIajjEQ665ujSIog7VokkMoPA8PmlZecYTSQ/s1600/IMGP7641.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUWEo7TyfoHMpsdKTdB5bRkjXg7TtA6oJZM9ScgI-QU0_N2aMq1OnBNuSkSHGhTBbWAM627crKgpwBVw5c9W0n1yTDZMBt18_0SjPIeZMWIajjEQ665ujSIog7VokkMoPA8PmlZecYTSQ/s1600/IMGP7641.jpg" height="240" width="320" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Cet été j'ai découvert la
pizza liquide grâce à ma cousine Pauline ;) Cette recette ne laisse
personne indifférent car elle est surprenante et simple à réaliser. On
obtient une pâte cuite dont la texture est entre la fougasse et la pizza ! En
ce qui concerne la garniture, elle est sans limite ! C'est selon vos
goûts...</span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Vous pouvez la réaliser avec ou sans Thermomix sans aucun problème !</span><br />
<br />
<i><span style="font-size: large;">Pizza liquide </span></i><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><i><span style="font-family: inherit;">Pour la pâte : </span></i></span><br />
<ul>
<li>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 12pt;">1 œuf</span></span>
</li>
<li>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 12pt;">35 g d'huile d'olive</span></span>
</li>
<li>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 12pt;">1 c à c de sel</span></span>
</li>
<li>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 12pt;">1 c à c de sucre</span></span>
</li>
<li>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 12pt;">1 sachet de levure de boulanger</span></span>
</li>
<li>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 12pt;">300 g de farine</span></span>
</li>
<li>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 12pt;">1 sachet de levure chimique</span></span>
</li>
<li>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 12pt;">300 g d'eau tiède </span></span>
</li>
</ul>
<br />
<i><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Pour la garniture : </span></span></i><br />
<ul>
<li>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 12pt;">200 g de coulis de tomate</span></span>
</li>
<li>
<span style="font-family: inherit;">chorizo ou dès de jambon</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 boule de mozzarella </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">100 g de <span style="font-size: 12pt;">fromage râpé </span></span>
</li>
<li>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: 12pt;">herbes de Provence</span></span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: 12pt;">olives noires </span></span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: 12pt;">Dans le bol de votre Thermomix versez tous les ingrédients pour réaliser la pâte. </span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: 12pt;"><b>Mixez 1 min vitesse 3. </b></span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: 12pt;">Versez la pâte sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé. L'idéal est une lèchefrite.</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsjwCxOVzOhFq9r3wjceizlD0brl9FkLstcl1VYv9usjYwpNaSBxGcq08CTILHOgFb9Y48iq_3EKiNIkivV2jN1OCvJFH9JlB9QwDmnnE9lA0ZlhGaro8NMm1NdzkaCF_NT3rq2nCqJM4/s1600/unnamed.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsjwCxOVzOhFq9r3wjceizlD0brl9FkLstcl1VYv9usjYwpNaSBxGcq08CTILHOgFb9Y48iq_3EKiNIkivV2jN1OCvJFH9JlB9QwDmnnE9lA0ZlhGaro8NMm1NdzkaCF_NT3rq2nCqJM4/s200/unnamed.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: 12pt;">Répartissez le coulis de tomate sur la pâte et ajoutez le reste des ingrédients constituant la garniture.</span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: 12pt;">Enfournez 35 min dans un four à 180°.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: 12pt;"><br /></span></span></span>
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: 12pt;"><br /></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVvNgVucxBSZr9gabrkR0LAqy2wEKgZDv9FTjyYhkCdaN7MXm0smE3MCmrjoKTI5pjachViiB1xpV27JWoTMlvo1J3ksaF2P_BXH6hIDpda5BgK4KUIZg3ifADYPQKzR23NUfOd1Nzgdg/s1600/unnamed1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVvNgVucxBSZr9gabrkR0LAqy2wEKgZDv9FTjyYhkCdaN7MXm0smE3MCmrjoKTI5pjachViiB1xpV27JWoTMlvo1J3ksaF2P_BXH6hIDpda5BgK4KUIZg3ifADYPQKzR23NUfOd1Nzgdg/s200/unnamed1.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: 12pt;"> Recette provenant du site <a href="http://thermominoux.over-blog.com/article-la-pizza-liquide-au-jambon-fromage-thermomix-118430058.html" target="_blank">Thermominoux</a> !</span></span></span>Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-68136190569740981472013-11-13T13:09:00.002+01:002014-02-20T10:22:58.110+01:00Crumble aux pommes au Thermomix<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3M1xQ7DmwcMXaB33qHTrU2g77zRMopyVVKumkHGL6ktkDdFvVwQhEVwnkGZ2YmE_J6Fit7DVcytefmnS9pmCK3bkC2yVovR2ylxiemjggLGv8eleCsKS3L8BXv0qbPUMuYk78jU1Ybw/s1600/mail1.google.com.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3M1xQ7DmwcMXaB33qHTrU2g77zRMopyVVKumkHGL6ktkDdFvVwQhEVwnkGZ2YmE_J6Fit7DVcytefmnS9pmCK3bkC2yVovR2ylxiemjggLGv8eleCsKS3L8BXv0qbPUMuYk78jU1Ybw/s200/mail1.google.com.jpg" height="212" width="320" /></a><span style="color: #b4a7d6;">J'adore préparer des crumbles mais la pâte qui colle aux doigts pendant la préparation j'aime moyen.</span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Du coup, je me suis mise à chercher une recette de crumble à réaliser avec mon Thermomix !</span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Verdict, un des meilleurs crumble jamais mangé et une simplicité déconcertante...</span><br />
<br />
<i><span style="font-size: large;">Crumble pomme-cannelle</span></i><br />
<br />
Pour la pâte :<br />
<ul>
<li>
<span style="font-size: 12pt;">150 g de farine</span><span style="font-size: 12pt;"> </span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">100 g de beurre coupé en morceaux</span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;"></span><span style="font-size: 12pt;">80 g de cassonade ou de sucre en poudre</span><span style="font-size: 12pt;"> </span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">20 g de poudre d'amande </span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">1 pincée de sel</span></li>
</ul>
<span style="font-size: 12pt;"> </span>
<br />
<span style="font-size: 12pt;">Pour la garniture :</span><br />
<ul>
<li>5 pommes</li>
<li><span style="font-size: 12pt;"></span><span style="font-size: 12pt;">1 cuillère à soupe de jus de citron</span><span style="font-size: 12pt;"> </span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">40 g de sucre</span><span style="font-size: 12pt;"> </span><span style="font-size: 12pt;"></span></li>
<li><span style="font-size: 12pt;">1/2 c à c de cannelle en poudre </span></li>
</ul>
<br />
<br />
<span style="font-size: 12pt;"></span><span style="font-size: 12pt;">Pour réaliser la pâte versez l'ensemble des ingrédients dans le bol du Thermomix et mixez <b>10 à 15 sec, vitesse 6</b>. Réservez la préparation dans un
saladier.</span><br />
<br />
<span style="font-size: 12pt;"></span><span style="font-size: 12pt;">Pour la garniture, mettez l'ensemble les ingrédients dans le bol et mixez<b> 2 sec à Vitesse 4</b>. Si vous mixer trop longtemps, les pommes se retrouveront
en compote. <span style="font-size: 12pt;">Puis programmez <b>5 min à 100 °C vitesse 1, sens inverse</b>.</span><span style="font-size: 12pt;"> </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-size: 12pt;">Versez les pommes au fond de votre plat. Parsemez la pâte à
crumble sur les pommes et </span>enfournez durant 25 à 30 min jusqu'à ce que obtenir une pâte bien dorée.</span><br />
<span style="font-size: 12pt;">Avec une boule de glace à la vanille ou au lait d'amande (Picard) c'est un régal ! </span><br />
<span style="font-size: 12pt;"> </span>
<br />
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjg_w2hyue3XzVqS4BoZSAevKQJYDFTP0F-pMyCYONQsu1yo32NsbFNvULFVMXMWct3othFVkomcu0lq0NSstRiTI8efgSHufd7Q3Nrj2H-bLc1cAIwLvBcBpRW0af7ZXp9ewTuYKoWgc/s1600/mail.google.com.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjg_w2hyue3XzVqS4BoZSAevKQJYDFTP0F-pMyCYONQsu1yo32NsbFNvULFVMXMWct3othFVkomcu0lq0NSstRiTI8efgSHufd7Q3Nrj2H-bLc1cAIwLvBcBpRW0af7ZXp9ewTuYKoWgc/s320/mail.google.com.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: 12pt;"> </span>
Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-3934458874148385082013-11-12T23:10:00.001+01:002014-02-20T10:23:25.484+01:00Mug Cookie<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNXEXKP1UkkWZF_KfwH2B4EIMHPdt6ysy9tjvvVzgc5CUdjZx08YYF-Vq7C7vrvPzwilGodVWvm4jEI-YuHNV8XO5zUrphnS3yL8rM4wFbMPvqmImJuMJsKIiLezIkzFlT0wJvamtDo74/s1600/mail.google.com.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNXEXKP1UkkWZF_KfwH2B4EIMHPdt6ysy9tjvvVzgc5CUdjZx08YYF-Vq7C7vrvPzwilGodVWvm4jEI-YuHNV8XO5zUrphnS3yL8rM4wFbMPvqmImJuMJsKIiLezIkzFlT0wJvamtDo74/s1600/mail.google.com.jpg" height="320" width="239" /></a><span style="color: #b4a7d6;">Je suis tombée sur cette recette ce soir sur le blog de <a href="http://audalacuisine.canalblog.com/archives/2012/10/25/25408435.html" target="_blank">Aud'à la cuisine</a> et je n'ai pu résister à la tester de suite ! </span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Que dire... Un jeu d'enfant, simple et efficace... Je vais dès demain me procurer l'un des derniers né des éditions Marabout qui décline le sujet autour de 72 recettes !</span><br />
<br />
<i><span style="font-size: large;">Tasse cookie</span></i><br />
<br />
Pour un mug <br />
<br />
<ul>
<li>15 g de beurre (1 cuillère à soupe)</li>
<li>20 g de cassonade (1,5 cuillères à soupe)</li>
<li>1 jaune d'œuf</li>
<li>3 gouttes d'extrait de vanille</li>
<li>30 g de farine (2 cuillères à soupe)</li>
<li>15 g de pépites de chocolat (1 cuillère à soupe) </li>
</ul>
<br />
Dans un mug, faites fondre le beurre au micro-onde. Ajoutez-y le sucre, l'oeuf, la vanille, la farine et les pépites de chocolat en mélangeant doucement petit à petit.<br />
Mettez le mug une minute dans votre four à micro-ondes puissance max et c'est prêt ! <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLkDx4zeOQ-f_hRoDI9YQJB8lRNaX6SFTNnik6eAB3RgQGMp54K2QwFWBJKIuShIXHZ3ED8pjG2Oi1UUQQ8RgbtJopO-vYFVyWmFaiXKC3GFERJ5PHNFLFyvlzBCaIgln1TkjSHaSZk9Q/s1600/mail1.google.com.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLkDx4zeOQ-f_hRoDI9YQJB8lRNaX6SFTNnik6eAB3RgQGMp54K2QwFWBJKIuShIXHZ3ED8pjG2Oi1UUQQ8RgbtJopO-vYFVyWmFaiXKC3GFERJ5PHNFLFyvlzBCaIgln1TkjSHaSZk9Q/s1600/mail1.google.com.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8502352491496239460.post-49493140701417361722013-11-01T18:11:00.000+01:002014-02-20T10:17:25.097+01:00La jardinière de ma Grand-mère<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu4FFvDKLsnMLHfOFI7UWuTDEzvIWu5WfPIYWnerlTjjQeZ79T0gLN-DxM9jCaloV0SmkBZPE2kYcyso6_p0PC3G2xsW__Lq8vYzmtY44R66t0msxBVxfraio_ky-50t_qPLbKyEZEW9Y/s1600/photo(5).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu4FFvDKLsnMLHfOFI7UWuTDEzvIWu5WfPIYWnerlTjjQeZ79T0gLN-DxM9jCaloV0SmkBZPE2kYcyso6_p0PC3G2xsW__Lq8vYzmtY44R66t0msxBVxfraio_ky-50t_qPLbKyEZEW9Y/s1600/photo(5).JPG" height="320" width="240" /></a><span style="color: #b4a7d6;">En fouillant dans les placards de cuisine de ma maman je suis tombée sur son petit classeur de cuisine orange. J'y ai trouvé la recette de la jardinière façon Mamie ! Ni une ni deux, je me suis mise aux fourneaux... </span><br />
<span style="color: #b4a7d6;">Quel régal !</span><br />
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<span style="font-size: large;"><i>Jardinière de légumes</i></span><br />
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Pour 6 personnes<br />
<ul>
<li>1 oignon</li>
<li>1 gousse d'ail </li>
<li>3 carottes</li>
<li>6 petites pommes de terre</li>
<li>1 boite de lardons fumés</li>
<li>500 g de petits pois (surgelés ou frais)</li>
<li>sel, poivre, bouquet garni </li>
</ul>
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Coupez l'oignon et l'ail finement et faites-les revenir doucement dans une poêle avec une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lardons et laissez les parfums envahir votre cuisine !<br />
Épluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux. Ajoutez-les dans la poêle ainsi que les petits pois. Salez légèrement car les lardons s'en occupent déjà et poivrez. Versez un bon verre d'eau et mélangez un peu.<br />
Déposez le bouquet garni sur le dessus et couvrez en laissant mijoter une heure à feu doux.<br />
C'est prêt !Sévhttp://www.blogger.com/profile/09478297334216500299noreply@blogger.com0