Très simple et savoureuse, voici une recette qui se mange avec une petite salade verte !
La quiche au saumon
- 30 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 3 oeufs entiers
- sel, poivre
- du saumon fumé
- une poignée d'herbes aromatiques (ciboulette, aneth, coriandre...)
- une pâte brisée
- une cuillère à soupe de moutarde
- une grosse poignée de gruyère rapé
Cassez les oeufs dans un saladier. Les mélanger avec la crème liquide, le lait, le sel et le poivre. Fouettez énergiquement et y ajouter les herbes puis le saumon fumé. Dans un plat à tarte, étalez la pâte brisée, piquez le fond avec une fourchette puis étalez la moutarde. Versez l'appareil liquide dans le plat et recouvrir de gruyère. Enfournez la quiche à 210° pendant 40 min.
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