Confiture de figues et de noix

Pour rentrer doucement dans l'automne, rien de tel qu'une confiture pleine de saveurs...

Confiture de figues et de noix

Pour environ 2 pots

• 500 g de figues
• 200 g de confisuc
• 1 gousse de vanille
  
• 1 poignée de noix fraîches
  

Lavez soigneusement les figues, découpez-les en morceaux puis recouvrez-les du confisuc. Fendez la gousse en deux et récupérez les graines. Incorporez-les au mélange figue-sucre. Laissez macérer pendant au moins 2 heures dans un récipient recouvert d'un film plastique.
Mettez la préparation dans une casserole et portez à ébullition sans cesser de mélanger. Maintenez des petits bouillions pendant 5 à 6 min, jusqu'à ce que la confiture soit prise. Elle doit se figer sans couler sur une assiette froide.
Stérilisez vos pots en verre et remplissez-les à chaud. Une fois le pot rempli, retournez le de suite pendant environ 5 min, ce qui permet de stériliser le couvercle.
Conservez la confiture au frais après ouverture.

Confiture de pêches et nectarines

Continuons avec les fruits de saison avec cette recette "simplissime" de confiture !

Confiture de pêches et de nectarines

Pour 2 pots

• 3 pêches
• 2 nectarines
• 400 g de confisuc

Pelez et coupez les fruits en morceaux. Mixez-les dans votre robot. Dans un saladier mettez la purée de fruits avec le sucre puis mélangez. Portez le mélange à ébullition dans une casserole puis laissez cuire 5 minutes sans cesser de mélanger.
Après avoir soigneusement lavés vos pots, versez-y la confiture. Fermez le pot et retournez-le. Cette étape permet de stériliser le pot. Laissez refroidir et conservez au frais après ouverture.

Confiture de fraises home made

Quoi de meilleur que de manger ses propres confitures ! Choisissez des fruits bien mûres de saison et le plus dur est déjà fait...

Confiture de fraises

Pour 2 pots de confiture

• 500 g de fraises
• 500 g de sucre Confidélice (Daddy)
• 2 pots à confiture stérilisés
  

Commencez par laver soigneusement vos fraises. Équeutez-les et coupez-les en morceaux plus ou moins écrasés selon votre goût. Ajoutez le sucre et mélangez.
Mettez la préparation dans une casserole et faîtes chauffer à feu vif en portant à ébullition sans cesser de mélanger. Au bout de 5 minutes vérifiez si votre confiture est prête en prélevant un peu de celle-ci sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, elle est prête, sinon prolongez la cuisson d'une minute.
Ecumez le dessus de votre confiture et remplissez vos pots à chaud. Fermez bien et retournez le pot pour stériliser le couvercle. Laissez refroidir et conservez au frais après ouverture.