Petit plaisir à partager entre amis avec du bon pain frais ou du pain libanais pour respecter la tradition !
Houmous
Pour un bol de Houmous
- une boite de pois chiches
- une petite cuillère à café de cumin
- une gousse d'ail
- de l'huile d'olive
- de la coriandre
- du sel, du poivre
Mixez la moitié des pois chiches avec un peu d'huile d'olive et l'ail, dans un mixeur. Ajoutez le reste de la boite avec le cumin, le sel et le poivre (qui sont à doser à votre convenance) et continuez à mixer jusqu'à obtention d'une purée épaisse. Enfin incorporez la coriandre. Mettez au frais puis dégustez !
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