Crumble aux pommes au Thermomix

J'adore préparer des crumbles mais la pâte qui colle aux doigts pendant la préparation j'aime moyen.
Du coup, je me suis mise à chercher une recette de crumble à réaliser avec mon Thermomix !
Verdict, un des meilleurs crumble jamais mangé et une simplicité déconcertante...

Crumble pomme-cannelle

Pour la pâte :

• 150 g de farine 
• 100 g de beurre coupé en morceaux
• 80 g de cassonade ou de sucre en poudre 
• 20 g de poudre d'amande 
• 1 pincée de sel

 
Pour la garniture :

• 5 pommes
• 1 cuillère à soupe de jus de citron 
• 40 g de sucre 
• 1/2 c à c de cannelle en poudre  

Pour réaliser la pâte versez l'ensemble des ingrédients dans le bol du Thermomix et mixez 10 à 15 sec, vitesse 6. Réservez la préparation dans un saladier.

Pour la garniture, mettez l'ensemble les ingrédients dans le bol et mixez 2 sec à Vitesse 4. Si vous mixer trop longtemps, les pommes se retrouveront en compote. Puis programmez 5 min à 100 °C vitesse 1, sens inverse. 

Versez les pommes au fond de votre plat. Parsemez la pâte à crumble sur les pommes et enfournez durant 25 à 30 min jusqu'à ce que obtenir une pâte bien dorée.
Avec une boule de glace à la vanille ou au lait d'amande (Picard) c'est un régal !