lundi 30 août 2010

Crème d'haricot rouge


Venant tout droit d'Amérique du sud, cette recette est une adaptation d'un accompagnement que réalise souvent ma tante Maureen. Moi je fais cette crème pour donner une touche exotique à mes apéritifs. Les chips mexicaines accompagnent divinement bien cette recette.

Crème d'haricot rouge

  • Une boite d'haricots rouge
  • une grosse gousse d'ail
  • une cuillère à soupe de crème fraîche
  • de la coriandre
  • de l'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • quelques goutes de tabasco

Mixez les haricots rouge avec de l'huile d'olive et l'ail. Lorsque le mélange se transforme en purée, rajoutez les autres ingrédients un à un. Réservez au frais avant de servir.

1 commentaire:

  1. Je suis sûr d'avoir du succès avec cette recette ! Merci

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