Venant tout droit d'Amérique du sud, cette recette est une adaptation d'un accompagnement que réalise souvent ma tante Maureen. Moi je fais cette crème pour donner une touche exotique à mes apéritifs. Les chips mexicaines accompagnent divinement bien cette recette.
Crème d'haricot rouge
- Une boite d'haricots rouge
- une grosse gousse d'ail
- une cuillère à soupe de crème fraîche
- de la coriandre
- de l'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 cuillère à café de cumin
- quelques goutes de tabasco
Mixez les haricots rouge avec de l'huile d'olive et l'ail. Lorsque le mélange se transforme en purée, rajoutez les autres ingrédients un à un. Réservez au frais avant de servir.
Je suis sûr d'avoir du succès avec cette recette ! Merci
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