Muffins aux pépites de chocolat

Voici une des mes recettes préférés, elle est simple, rapide et savoureuse.
Pas la peine d'en dire plus ! voici la recette :

Muffins aux pépites de chocolat

Pour 10 gros muffins :

• 300g de farine
• 2 oeufs
• 170g de sucre
• 20 cl de lait
• 10 cl d'huile
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• une bonne poignée de pépites de chocolat
• une cuillère à café de bicarbonate (pour plus de moelleux)

Mélangez les ingrédients liquides ensembles, puis incorporez les autres ingrédients un à un.
Ne pas ajouter le sel et la levure en même temps, car le sel annule l'effet de la levure.
Préchauffez votre four thermostat 7.
Remplissez vos moules au 3/4 et enfournez pendant 20 min environ. La cuisson est parfaite lorsque la pointe de votre couteau ressort sèche.

Crumble à ma façon

Ce soir en dessert c'était crumble aux pommes, chocolat et beurre salé...

Pour les gourmands, voici la recette :

Crumble pomme, chocolat au beurre salé

Pour 2 personnes en petite marmite :

• 1 pomme

• 1 bonne poignée de gouttes de chocolat

• 70g de farine

• 50g de sucre roux

• 50g de beurre salé à température ambiante

Pelez la pomme puis la couper en fines lamelles. Les disposer dans le fond de votre marmite. Petit lit douillet sur lequel vous rajoutez les gouttes de chocolat.
Dans un bol, mélangez avec vos doigts la farine, le beurre et le sucre jusqu'à obtention de petites boules. Il n'y a plus qu'à recouvrir les pommes et de mettre au four environ 20 min à 180°
C'est prêt quand le dessus est tout doré...